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联系电话:0537-7602478
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熬炼法:通常用于动物油脂加工,动物脂肪经高温熬制后,组织中的脂肪酶和氧化酶可全部被破坏。经过熬炼后的油脂即使有少量的残渣存在,油脂也不会酸败。因此熬炼法在卫生学上认为是较完善的加工方法。但熬炼的温度不宜过高,时间不宜过长,否则会使部分脂肪分解,油脂中游离脂肪酸量增高。且温度过高容易使动物组织焦化,影响产物的感官性状。
该设备适用于:猪油熬炼设备、鸡油熬炼设备、鸭油熬炼设、牛油熬炼设备、狐貉油设备、羊油熬炼设备等各种动物油脂的提炼。是目前先进的动物油脂生产设备。
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1,动物油负压熬炼设备使用的工艺流程有哪些。很多人开始注重饮食方面,大家喜欢味道鲜美并且健康的食物。然而使用猪油加工的食物不仅色香味俱全,而且营养价值很高。动物油负压熬炼设备就是一种专门压榨动物油的设备。动物油负压熬炼设备不仅操作简单,使用方便,而且动物油负压熬炼设备无卫生死角,便于清洁。2,动物油负压熬炼设备物理脱酸是指在高度真空条件下,将蒸汽通入油脂中,利用蒸汽将游离脂肪酸携带,同时去除气味物质和不皂化物的一种方法,与化学脱酸相比,物理脱酸没有皂脚产生,油脂损耗低,游离脂肪酸质量高,操作简单,需要水和动力少,投资低。一动物油负压熬炼设备些热敏性色素和臭味物质也会被蒸汽带走而除去。同碱炼脱酸相比,物理脱酸具有产量大、无皂脚产生、及溢流物量降低、减少污染环境等优点;
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